Cata de chocolate de Comercio Justo en la Feria de la Alimentación Sostenible.

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diumenge, 25 de de setembre de 2022

Cata guiada de chocolates de Comercio Justo producidos por organizaciones del Sur que han recibido financiación ética de Oikocredit.

El próximo domingo 25 de septiembre de 16:30h a 17:30h te invitamos a una cata de chocolate de Comercio Justo gratuita, con una selección de chocolates de organizaciones productoras del Sur Global que han recibido préstamos de entidades de finanzas éticas. Esta actividad se enmarca en la Feria Terra i Gust de la Alimentación Sostenible de Barcelona: https://www.alimentaciosostenible.barcelona/es/terra-i-gust

La actividad es gratuita.

Lugar: Ronda Sant Antoni con Villarroel (antiguo emplazamiento del Mercado).

Aprende sobre el proceso de elaboración del chocolate de Comercio Justo desde el árbol del cacao hasta el producto final. En este evento explicaremos cada parte del proceso, resaltando las diferencias entre diferentes tipos de chocolate de alta calidad, y respetuosos con el medio ambiente y con las personas. Conocerás las diferencias entre el Comercio Justo y el comercio tradicional, a partir de una actividad innovadora y muy dulce que te permitirá conocer también la historia de las organizaciones productoras de cacao que hay detrás de cada tableta de chocolate y que han sido financiadas con criterios de banca ética por parte de Oikocredit. En todos estos pasos iremos facilitando información gráfica, así como material táctil y visual y para degustar.

Los chocolates que probaremos en este acto serán los siguientes:
• Barrita individual de 50gr Bite To Fight Milk de Oxfam (1 por persona):

◦ Chocolate con leche mínimo 30% de cacao.
◦ Origen de los ingredientes:
▪ Azúcar: Mauritius Sugar Syndicate (Islas Mauricio)
▪ Cacao: Ecookim (Costa de Marfil)

• Barrita individual de 50gr Bite To Fight Dark de Oxfam (1 por persona):

◦ Chocolate belga negro fondant mínimo 48% de cacao.
◦ Origen de los ingredientes:
▪ Azúcar: Mauritius Sugar Syndicate (Islas Mauricio)
▪ Cacao: Ecookim (Costa de Marfil)

• Tableta de chocolate negro ECO 85% Alternativa3 (a compartir entre 2-3 personas):

◦ Chocolate negro mínimo 85% de cacao.
◦ Origen de los ingredientes:
▪ Azúcar: Mascobado de Pitafa o ATC (Filipinas), y/o de Otisa (Paraguay).
▪ Cacao: El Ceibo, (Bolivia) o Norandino (Perú)